اساس تغذیه مناسب رژیم غذایی دوکان استفاده از مواد غذایی با محتوای کربوهیدرات کوچک است. با توجه به روش این رژیم غذایی ، لازم است برای چند ماه به آن رعایت شود ، اما در صورت لزوم ، فرضیه های آن را می توان به عنوان سیستم اصلی غذا خوردن در نظر گرفت. P. Dukan ، نویسنده نوزده کتاب است ، وی پارامترهای وزن ایده آل را به دست آورد و روشهای دستیابی به آن را توصیف کرد. آخرین کتاب او "من گوش نمی کنم" در بین افرادی که از اضافه وزن رنج می برند بسیار شناخته شد. در سال 2011 منتشر شد ، این کتاب قبلاً به چندین زبان ترجمه شده است ، در کشورهای مختلف محبوب تر است و امسال بسیار تقاضا است. پرفروش ترین دکتر دوکان هر روز طرفداران بیشتری را به دست می آورد.
روش کاهش وزن ارائه شده توسط یک متخصص تغذیه مبتنی بر تغذیه پروتئین است ، بخش هایی را محدود نمی کند و میزان کالری را تحت فشار قرار نمی دهد. اساس این روش دو گروه بزرگ از محصولات است که یکی از آنها محصولاتی است که از پروتئین های حیوانی تشکیل شده است و دوم سبزیجات است. به گفته نویسنده ، از نظر تاریخی ، این دو نوع محصول اساس تغذیه انسان را برای تقریباً پنجاه هزاره تشکیل داده اند. این نوع تغذیه حافظه ژنتیکی ما را ذخیره می کند. با این ترکیب محصولات ، یک شخص تکامل یافت. بنابراین ، دستگاه گوارش بیشتر با این دو دسته غذا سازگار است. پیر دوکان معتقد است که دو محصول کالری بالا - شکر و چربی ، آسیب بزرگی به بشریت وارد کرده است. تا مدتی ، مردم از چربی ها و شیرینی های زیادی استفاده نمی کردند ، گوشت استخراج شده حیوانات وحشی حاوی چربی زیادی نبود و شیرینی ها به شکل میوه و عسل وجود داشتند. رژیم غذایی یک فرد مدرن با غذای چرب و شیرین اشباع نشده است.
دوکان در اظهارنظرهای خود در مورد روش قدرت ، می نویسد که بسیاری از متخصصان در زمینه تغذیه سالم اصرار دارند که اجباری غلات و محصولات حاوی نشاسته را در رژیم غذایی قرار دهند. بدون انکار سودمندی چنین محصولاتی ، وی متقاعد شده است که در مرحله اولیه کاهش وزن ، هنگامی که کاهش وزن اصلی در حال انجام است ، چنین محصولاتی روند را کند می کند. متخصص تغذیه با دقت تعریفی از پرخوری را ارائه داد ، او می نویسد: "... بدون شناختن شما ، می توانم بگویم که پوند اضافی شما از مقدار غذایی که برای اشباع جذب کرده اید ظاهر نمی شود ، یعنی مازاد که می خورید تا به خودتان لذت ببرید یا از استرس خلاص شوید ...". روش کاهش وزن دوکان احتمالاً برای کسانی که عادت ندارند خودشان شادی های آشپزی را انجام دهند جذاب خواهد بود.
A huge assortment of sea fish: dorada, hek, halt, cod, sida, picks, burbot, output, mackerel, flounder, sea sos, herring, kefal, sturgeon, sardines, pike, spy, trout, tuna, salmon, crabs, carp, caviar, etc. Seafood, carpets, fraud, fraud, shirt Oysters, mussels, اختاپوس ، خرچنگ ، ترومپترها ، لوب ها ، خرچنگ ، جوجه های دریایی و پوسته پوسته ، کاراکاتیک و غیره. انتخاب زیادی از گوشت مرغ: بوقلمون ، مرغ ، سزارد ، خروس جوان ، بلدرچین ، شترمرغ ، کبد مرغ ، کبوتر و غیره دو نوع: مرغ و بلدرچین. محصولات لبنی با درصد صفر از محتوای چربی: کفیر ، ماست ناپدید نشده ، پنیر و پنیر کلوچه و غیره Sorrel ، Sorrel ، Sorrel ، Sorrel ، Sorrel ، Sides ، Hartagus ، Payions ، Manhold ، Tomatoes و غیره ، و همچنین همه و قارچ ها. انواع سبزیجات بدون محدودیت.
قبل از شروع استفاده از رژیم غذایی Ducan ، باید وزن بهینه خود را که باید برای آن تلاش کنید پیدا کنید. این کار با استفاده از خدماتی که در اینترنت آسان است انجام می شود. شما می توانید تمام پارامترهای لازم (وزن فعلی ، مورد نظر ، تلاش برای کاهش وزن ، قد و غیره) را معرفی کرده و شکل وزن کامل خود را بدست آورید. همانطور که می بینید ، همه چیز فردی است. بعلاوه ، شما یک "خط کش" دریافت خواهید کرد که به رژیم رژیم غذایی در مراحل کمک می کند: هر مرحله با مدت زمان و کاهش وزن محاسبه می شود ، که به راحتی مدت زمان کاهش وزن را کنترل می کند. اساس تغذیه مناسب رژیم غذایی دوکان استفاده از مواد غذایی با محتوای کربوهیدرات کوچک است.
با توجه به روش شناسی این رژیم ، لازم است که چندین ماه به آن پایبند باشد ، اما در صورت لزوم ، فرضیه های آن را می توان به عنوان سیستم اصلی خوردن در تمام زندگی آنها در نظر گرفت. نویسنده معمولاً سیستم قدرت خود را به 4 مرحله تقسیم کرد. هر مرحله قوانین خاص خود را دارد. اما تمام مراحل ، مانند کل رژیم غذایی دوکان ، چندین نکته مشترک دارند:
- "بخور ، چقدر می خواهی و چه وقت می خواهی!" - هیچ حجم دقیق از بخش ها و زمان مشخص غذا خوردن وجود ندارد.
- در طول کل رژیم غذایی دوکان ، باید هر روز بیش از 1.5 لیتر مایع مصرف شود.
- روزانه سبوس جو دوسر بخورید (مقادیر متنوعی) ؛
- هر روز درگیر فشار جسمی ، حداقل شارژ می شود.
- هر روز قدم بزنید و بیش از 20 دقیقه در مرحله اول بیش از 30 دقیقه - در مرحله دوم و سوم).
مرحله اول رژیم غذایی دوکان-"حمله"
کاهش وزن در مرحله اول از 2 تا 6 کیلوگرم است. در این دوره ، فرایند تقسیم بافت چربی در بدن در این فرآیند گنجانده شده است. در این مرحله ، احساس جزئی از ضعف ، ناراحتی امکان پذیر است ، و علائم جانبی مانند خشکی دهان و احتمالاً بوی جزئی ، نباید شما را گیج کند ، اما برعکس ، باید این اطمینان را القا کند که فرآیندها برنامه ریزی شده است ، و رژیم دوکان به درستی انتخاب می شود و شرایط آن برآورده می شود. مدت زمان این دوره به مقدار زیادی بستگی دارد ، بنابراین به صورت جداگانه انتخاب می شود. این وزن موجود و وزن بدن مورد نظر پس از گذراندن دوره تغذیه مناسب را در نظر می گیرد. محاسبه بسیار ساده است:
- مدت دوره 3-5 روز با اضافه وزن 10-20 کیلوگرم است.
- با وزن اضافی 20-30 کیلوگرم ، این دوره 5-7 روز است.
- با وزن اضافی بدن بیش از 30 کیلوگرم - مدت زمان این دوره 5-10 روز خواهد بود.
اما ، به عنوان یک قاعده ، مرحله اول بیش از 10 روز طول نمی کشد. در مرحله اولیه روش از دست دادن وزن در رژیم غذایی ، منحصراً غذاهای پروتئینی تجویز می شوند. در مرحله "حمله" ، متخصص تغذیه توصیه می کند پروتئین را به شکل گوشت بوقلمون یا مرغ (اما لزوماً پوست را از بین برده است) ، کبد گوشت گاو ، ژامبون لاغر ، طیف گسترده ای از ماهی های دریایی (به هر شکل آماده: بخارپز ، جوشانده ، کوره) و همچنین غذاهای دریایی توصیه می کند. ممنوع نیست ، در رژیم غذایی Ducan ، تخم مرغ مرغ ، لبنیات (کم چربی) مصرف کنید ، با استفاده از ادویه های مختلف ، چاشنی ها ، سرکه ، سیر و پیاز غذا بخورید. پیش نیاز برای روش شناسی دوکان روزانه به عنوان یک مکمل غذایی برای غذاهای گوشتی یک و نیم قاشق غذاخوری برنز از جو دوسر استفاده می شود. شاید در پخت و پز و نمک استفاده کنید ، اما در مقادیر کمی. برای کل دوره رژیم غذایی Ducan ، محصولاتی مانند شکر و مشتقات آن باید به صورت قاطع از بین بروند (در موارد شدید ، از جایگزین های آن استفاده کنید).
منوی تقریبی مرحله "حمله" از رژیم Dyukan
صبحانه: قهوه طبیعی یا چای سبز با جایگزین قند ، تخم مرغ جوشانده و سینه بوقلمون.
ناهار: ماهی قزل آلا کبابی با خردل ، کاسه ای از پنیر کلوچه ، گال دوکان.
شام: پاهای خورش شده مرغ با گیاهان تند ، ماست.
دومین مرحله از رژیم دوکان-"سفر دریایی"
مانند دوره اول ، مدت زمان این مرحله به صورت جداگانه انتخاب می شود. مدت زمان رژیم به طور مستقیم به سرعت متابولیسم شما و سرعت دستیابی به وزن مورد نظر بستگی دارد. رژیم غذایی در مرحله دوم رژیم غذایی دوکان عملاً حاوی دو نوع رژیم غذایی است: یکی پروتئین ، دیگری سبزیجات. در طول مرحله ، آنها متناوب هستند ، که بسته به تعداد کیلوگرم های خروجی وزن اضافی تشکیل شده است:
- اگر وزن دور ریخته شده کمتر از 10 کیلوگرم باشد ، این باید جایگزین "پروتئین پروتئین ها" و "سبزیجات" هر روز باشد (تناوب در سه روز و پنج روز بعد مجاز است).
- اگر قرار است بیش از 10 کیلوگرم وزن کم کند-جایگزین "پروتئین پروتئین ها" و "سبزیجات" باید در طرح 5/5 روز انجام شود.
در این دوره ، رژیم غذایی دوکان باید هر روز از 2 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر استفاده کند. علاوه بر این ، در مرحله دوم مجاز به خوردن انواع سبزیجات است (استثناء حاوی حاوی حاوی حاوی است - اینها نخود فرنگی و انواع مختلف لوبیا ، آووکادو ، سیب زمینی ، عدس) هستند. مجاز به خوردن سبزیجات به صورت خام و همچنین پخت و پخت آنها است. استفاده از برنج و سایر غلات کاملاً ممنوع است - آنها حاوی مقدار زیادی نشاسته هستند.
منوی تقریبی مرحله "کروز" رژیم غذایی Dyukan
صبحانه: پنکیک از سبوس با کفیر ، چای گیاهی یا قهوه طبیعی.
ناهار: فلفل پر شده با گوشت با سبزیجات (بدون غلات!) ، کاسه پنیر پنیر.
شام: خرگوش پخته شده با سبزیجات ، پخت سبوس.
متنوع سازی مواد غذایی در مرحله دوم رژیم غذایی Ducan با استفاده از چاشنی ها و ادویه های مختلف ، فلفل تند ، سیر ، Adjiki ، محصولات لبنی (از جمله شیر) و همچنین استفاده از کچاپ و نشاسته (1 قاشق غذاخوری) ، شراب سفید یا قرمز) ، خامه یا غرق شدن کوکائو (1 قاشق غذاخوری) ممنوع است. اما در اینجا باید در نظر داشته باشید که از لیست فوق مجاز به مصرف بیش از دو محصول در روز است.
مرحله سوم رژیم دوکان-"ادغام"
این مرحله از رژیم دوکان در حال رفع است. در این زمان ، نتیجه حاصل از تنظیم مجدد پوند اضافی در مراحل قبلی ثابت است. و در اینجا مدت زمان این مرحله به میزان کاهش وزن بستگی دارد. آنها از طرح محاسبه استفاده می کنند: هر ده روز از این مرحله ، لازم است هر کیلوگرم از دست رفته در این رژیم را برطرف کنید. همانطور که در بالا ذکر شد ، سیستم قدرت Ducan به عنوان متخصص رژیم های غذایی نسبتاً نرم شناخته می شود. این امر به ویژه در مرحله سوم به خوبی آشکار می شود ، که در آن می توان "ادغام" کاملاً متنوع انجام شد: مجاز است از تمام محصولات ذکر شده در مرحله اول استفاده شود ، سبزیجات شرح داده شده در مرحله دوم ، هر روز برای یک قسمت از میوه ها (محرومیت ها ، انگور ، چیری و موز) ، نان (نه بیش از 2 قطعه) ، پنیر (همچنین جوانه ها). لوبیا ، برنج ، سیب زمینی ، مایس ، ماکارونی - 1 بار در 3 روز). در این دوره ، پذیرایی روزانه سبوس جو دوسر ادامه می یابد ، اما با افزایش تعداد آنها به 2.5 قاشق غذاخوری. در دوره "ادغام" ، "تعطیلات برای روح" مجاز است ، یعنی می توانید هر آنچه را که می خواهید و معده خود بخورید ، اما بیش از دو بار در هفته این مرحله برای 1 خوردن نیست.
منوی تقریبی مرحله "ادغام" رژیم دوکان
صبحانه: استیک گوشت گاو پخته شده ، سالاد سبزیجات با 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق سبوس دار ، قهوه طبیعی.
ناهار: کاسه قارچ ، سالاد غذاهای دریایی ، گریپ فروت.
شام: برنج "وحشی" در سبزیجات ، دورادا پخته شده در فویل ، چای سبز.
چهارمین مرحله رژیم غذایی دوکان- "تثبیت"
در طی این مرحله ، دو قانون باید کاملاً مشاهده شود:
- دریافت روزانه 3 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر ؛
- حداقل یک بار در هفته "روز پروتئین های خالص" انجام می شود.
تمام قوانین رژیم غذایی دیگر در دوره "تثبیت" محدود نمی شوند و استفاده از انواع محصولات غذایی را حذف نمی کنند.
منوی تقریبی مرحله "تثبیت" رژیم غذایی Dyukan
صبحانه: سینه پخته شده بوقلمون با سبزیجات ، سالاد میوه ، قهوه.
ناهار: کاسه ماهی ، سبزیجات "باغ" ، سوپ سویا.
شام: پنیر کلوچه با ماست ، هر میوه ، چای گیاهی ، سبوس جو دوسر.
رعایت روش شناسی این رژیم باید چند ماه رعایت کند ، اما در صورت لزوم ، فرضیه های آن را می توان به عنوان سیستم اصلی غذا خوردن در تمام زندگی آنها در نظر گرفت. رژیم غذایی Ducan متنوع ، استفاده و استفاده از بدن توسط بدن است. علاوه بر این ، با رعایت رژیم غذایی ، می توانید نه تنها بر کاهش وزن بلکه در پاکسازی بدن و همچنین هنجار انواع مختلف اختلالات متابولیکی حساب کنید. کارشناسان به راندمان بالای رژیم غذایی Ducan توجه می کنند ، با رویکرد مناسب به این سیستم قدرت ، یک وزن بدن هفتگی می تواند به 3 تا 5 کیلوگرم برسد. اما چنین نتیجه ای فقط با اجرای کامل و واضح کلیه قوانین روش شناسی در هر چهار مرحله امکان پذیر است. لازم به ذکر است که رژیم غذایی دوکان ، مانند تمام سیستم های کاهش وزن ، مزایا و معایب آن را دارد.
رژیم های دوک:
- اساس رژیم غذایی دوکان محصولات طبیعی است ، بنابراین می توانید با اطمینان رژیم را ایمن بنامید.
- راندمان بالای رژیم غذایی ، حتی با رد بدن رژیم های غذایی دیگر.
- مؤلفه عاطفی مثبت: رژیم غذایی با انگیزه عالی پشتیبانی می شود - وزن بیش از حد از روزهای اول و خیلی سریع از بین می رود.
- رژیم غذایی دوکان یک رژیم غذایی تهاجمی و سبک نیست ، برای دوستداران بسیار مناسب است که به طرز خوشمزه ای بخورند.
- در حین رعایت رژیم غذایی ، محدودیت در خوردن غذا اعمال نمی شود ، هم به صورت موقت (تقریباً همیشه مجاز است) و از نظر نشانگر کمی.
- سادگی رژیم به شما امکان می دهد هنجارهای آن را در همه جا مشاهده کنید: در محل کار ، خانه و تعطیلات.
- مضرات رژیم دوکان:
- در طول تغذیه مناسب برای رژیم غذایی دوکان ، اجسام کتون در بدن تشکیل می شوند. بدنهای کتون به کاهش میل به غذا کمک می کنند ، که یک لحظه مثبت است ، اما به نوبه خود ، آنها می توانند در اولین روزهای رژیم غذایی خستگی زیادی ایجاد کنند.
- روش رژیم غذایی Ducan به اندازه کافی متعادل نیست-زیرا ممکن است کمبود ویتامین ها و عناصر کمیاب وجود داشته باشد ، که باید در قالب مجتمع های ویتامین معدنی ارائه و پذیرفته شوند.
- از آنجا که رژیم غذایی رژیم غذایی Ducan کمبود چربی قابل توجهی دارد ، کارشناسان متخصص تغذیه توصیه می کنند مقدار کمی از چربی های سبزیجات مصرف کنند.
- همچنین ، مضرات دوکان شامل این واقعیت است که رعایت آن برای پخت مداوم غذا لازم است ، و این همیشه برای کسانی که واقعاً عاشق این فعالیت نیستند مناسب نیست.